Resep|Cara|Membuat|Ayam|Rica-Rica|Pedas|Rica|Rica rtica|Nikmat|Enak|Lezat|Sedap
Resep Membuat Rica Rica Nikmat
Bahan:
- - ½ kg ayam
- - 1 bh batang
serai, geprek dan ikat
- - 2 bh jeruk
nipis,ambil airnya
- - 3 bh tomat,
potong dadu kecil
- - Garam
- - sedikit Minyak
untuk menumis
- - 1 cup air matang
- - 1 ikat daun
kemangi,ambil daunnya
Bumbu yang dihaluskan :
- - 1 bh bawang
bombay merah
- - 5 cabe merah
besar/ bisa lebih jika suka pedas
- - 25 cabe rawit /
sesuka selera
- - 3 siung bawang
putih
- - 5 siang bawang
merah
- - 1 ruas ibu jari
Jahe
- - sedikit terasi
- - garam &
penyedap secukupnya
Cara membuat :
- - baluri potongan
Ayam dgn air dari peresan jeruk nipis dan kasi sedikit garam.dan diamkan
- - Panaskan minyak
dan tumis bumbu halus bersama dan daun sereh hingga harum dan layu
- - Masukkan ayam dan
tambah air sedikit demi sedikit
- - masukan irisan
tomat sambil terus diaduk sampai ayam kaku lalu beri air, masak hingga ayam - matang dan air asat.
- - Kecilkan api,
dan masukkan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata dan layu.
- - Angkat dan
sajikan
